The danish blog “MUND-FULD” want’s to examine the extent of which the Nordic Prize nominated restaurants include beer in their menu.

Nu er øl ikke suverænt et nordisk produkt, men det er vin heller ikke. Alligevel er det en tydelig tendens, ved gennemgang af de nominerede restauranters hjemmesider, at de vægter vinen lant over øllet, til deres mad. En mad og et arbejde, der ellers, af siderne selv, omtales som evigt fremadstræbende i arbejdet med at skabe den bedst mulige oplevelse for gæsten. 31 restauranter nævner ikke øl med et ord på deres sites

Read more at MUND-FULD.